高压锅煮粽子需要多少时间，注意什么？

你好，我是一间美食，很高兴为你解答这个问题

一提到粽子，就会留口水，端午节是中国的传统佳节，粽子是必不可少的一道美食，虽好吃，但包粽子的过程比较繁琐，除了端午节，平时的人包的也不是那么经常，偶尔一年就包那么一两次，粽子一般分为3个口味，肉粽、甜粽、纯糯米

用高压锅煮的话，粽子下锅，水没过粽子即可，根据你煮的是一锅还是半锅，这里面的时间是有差距的，不管高压锅的大小，原理都是一样的，煮满锅上气后，需要转小火煮20分钟就够了，20分钟后就可以关火了，将高压锅移开炉灶，等气消了，开盖，马上出锅，因为这样把控的时间是刚刚好的，如果再将粽子逗留在水里，粽子就会膨胀爆开、糯米过分软烂。

假如是煮半锅的，上气后要多煮5分钟，就是上气后煮25分钟，消气后，也马上取出。

原因是一锅和半锅关火后的余温不一样，余温的差别会导致粽子的口感不一样，最后要记得，煮一锅，水别太满，注意要留空间

以上就是我对这个问题的回答，希望我的回答能够帮助到你。

快到端午节啦，大家都忙活着包粽子。端午节吃粽子的习俗由来已久，不分东西南北，一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。

言归正传，这粽子具体包完后要煮多长时间用什么锅煮才能把它煮熟。

高压锅煮粽子的话要比普通大铁锅煮时间要短一些，还需要注意的是和粽子本身的大小有关，一定是要先泡软的，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。

大家好，很高兴参与问答[微笑]

用高压锅煮粽子不仅节省时间，而且煮出的粽子更好吃，营养损失也比较小。但是，怎样用高压锅煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下，供朋友们作为参考。

第一步：在高压锅底部放入粽叶再加蒸煮替子，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。

第二步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。

加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。

第三步：检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，一定要清理干净，保证气流顺畅。

第四步：盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖20分钟左右，就可以出锅了。[钱]

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。如果是高压锅的话烧开锅扣上限压阀，中小火煮大概30分钟左右就熟了。

另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

用高压锅煮粽子的话，直接冷水入锅，扣盖子后等水沸上气，根据粽子的馅是熟的、生的、素的、肉的不同决定煮10–15分钟再关火，焖5–10分钟，开盖儿即可，把粽子捞出放入冷水容器中浸泡随吃随取即可。这样煮出来的粽子口感黏糯，或香甜或咸香，实为时令美味！大家可以照此方法尝试自己动手制作粽子与家人分享！

可不可以在高压锅里面煮粽子？

不建议在高压锅中蒸粽子。虽然高压锅可以加快烹饪时间，但由于粽子内部通常有糯米、豆沙等粘性成分，在高压锅内部的高温高压环境下，粽子可能会黏在一起或变形，导致口感和外观上的变化。此外，高压锅在使用时需要注意安全，如果操作不当，可能会导致压力释放不及时、蒸汽喷溅等情况，因此使用时需要谨慎。如果想要蒸粽子，建议使用传统的蒸锅或电饭煲等厨具，以保证粽子的口感和质量。

可以。粽子主要是由糯米制成的，而高压锅加热后，温度会不断上升，不同于普通锅水沸腾后，不管持续加热多长时间，温度都不再会升高，所以用高压锅煮粽子用的时间，煮出来的粽子也更加软糯。但也要注意煮的时间不能过长，不然粽子反而会容易破烂。

粽子高压锅压会烂掉吗？

使用高压锅蒸粽子通常不会导致粽子烂掉，反而可以缩短烹饪时间，使粽子更快地熟透。高压锅的工作原理是通过封闭环境快速增加内部压力，从而提高水的沸点，使食物在高温高压的环境下迅速煮熟。

以下是使用高压锅蒸粽子的步骤：

1. 将粽子放入高压锅内，可以根据个人喜好调整粽子的排列方式，但要确保粽子之间有一定的间隙，以免互相挤压变形。

2. 加入适量的水，通常需要淹没粽子底部即可，但不要过多，以免粽子在高压锅内漂浮。

3. 关闭高压锅盖，确保所有密封圈完好无损，以保持高压状态。

4. 开启高压锅的加热功能，根据高压锅的型号和功率，烹饪时间通常在20-30分钟左右。具体时间可以参考高压锅的说明书或根据粽子的大小和数量进行调整。

5. 烹饪完成后，关闭热源，让高压锅自然降压，待压力指示器下降到安全位置后，打开锅盖。

6. 小心取出粽子，此时粽子应该已经蒸熟，口感软糯。

需要注意的是，虽然高压锅可以加快烹饪速度，但不同品牌和型号的高压锅可能存在差异，所以在初次尝试时，建议遵循高压锅的使用说明，并密切关注烹饪过程，以免过熟或不熟。此外，粽子的原料、大小和包裹的紧密度也会影响烹饪时间，因此可能需要根据实际情况进行微调。

高压锅煮粽子夹生怎么回事？

高压锅煮粽子夹生可能是由于以下几个原因造成的：

火候控制不当：

火候控制不当可能导致粽子内部煮熟而外部未熟。例如，如果火太大，可能会导致外皮过度加热而内部未完全煮熟。

时间不足：

粽子需要足够的时间来煮熟，如果时间不够，内部可能仍然夹生。

水温不够：

高压锅在密封状态下加热，如果水温不够，加热速度会变慢，可能导致粽子内部未完全煮熟。

压力不足：

主要原因可能如下：

粽子米没有泡透，导致米粒未能充分吸收水分。

使用的米种类不适合，不同的米吸收水分和热量的能力不同。

粽子装得太紧，阻碍了水分的穿透，影响均匀受热。

锅内水量不足，导致上层粽子因缺乏水分而夹生。

为什么高压锅煮熟的粽子会裂开？

高压锅煮熟的粽子裂开可能是由于以下原因：

粽子包得太满：如果粽子包得太满，米饭膨胀时就会挤压馅料，导致粽子裂开。

压力过高：高压锅的压力过高，也会导致粽子裂开。在煮粽子时，应该根据锅的大小和粽子的数量适当调整火力和时间，避免压力过高。

粽叶质量不好：如果粽叶质量不好，容易破裂，导致粽子裂开。在包粽子时，应该选择质量好的粽叶，并注意包扎的紧密度。

粽子煮得时间过长：如果粽子煮得时间过长，米饭会变得过软，容易破裂。在煮粽子时，应该根据锅的大小和火力适当控制煮的时间，避免煮得过久。

因此，在煮粽子时，应该注意以上几点，避免出现粽子裂开的情况。

高压锅煮熟的粽子会裂开可能是因为以下原因：

1. 压力过高：高压锅的压力过高会导致粽子内部的蒸汽压力也增高，超过粽子本身的承受能力，从而导致粽子破裂。

2. 未足够浸泡：煮粽子前需要将粽子浸泡一段时间，让粽子充分吸水变软，如果粽子未足够浸泡或是浸泡时间不够长，粽子在高压锅中的蒸汽压力会将未充分软化的部分挤出导致粽子开裂。

3. 尺寸过大：如果粽子太大，则不宜使用高压锅煮熟，因为压力过大会让煮熟的粽子膨胀，造成开裂。

为了避免粽子在高压锅中裂开，应该确保粽子足够浸泡，粽子尺寸的大小适中，且高压锅的气压不宜过高。

高压锅煮熟的粽子会裂开的原因

米没选对:做粽子应使用粘性较强的糯米,如果使用了其他种类的米,就可能会出现粽子散掉的情况。

2.

没有煮熟:如果粽子没有煮熟,粘性不够,也会出现散开的情况。

高压锅装的很满煮粽子有危险吗？

有危险

高压锅煮粽子也会有一定讲究的，是不能放太满的，这样会容易导致压力过大，可能会发生爆炸，是有一定危险的。高压锅煮粽子放太满会爆炸吗不能放满，放满了可能会爆炸。无论压力锅有多大，仔细观察都会发现有水位。如果你煮的食物超过了水位，很容易导致汤溢出。其次，它会导致压力过大，导致爆炸的可能性。一般来说，当你用压力锅煮粽子时，你不需要往压力锅里加满。粽子的用量大约是高压锅的三分之一。之后，你可以加水而不用经过粽子。切记不要超过高压锅的水位。这样一来，煮熟的粽子味道糯，味道很浓。高压锅煮粽子要多久首先，如果我们用高压锅煮粽子，如果我们自己煮粽子，用高压锅煮大约需要20分钟。看看压力锅里是否有嘶嘶声。听到声音时，大约需要15分钟，然后让声音持续5分钟。这个过程总共需要20分钟左右，但需要注意的是，每个地方做粽子的习俗都不同，在某些地区，粽子会更大，所以等待时间会更长，大约超过25分钟，甚至更长。如果配料很杂，你还应该考虑这些食物是否煮得更快。如果包裹在里面的食物不容易烹饪，你可能需要等待30分钟以上。如果你从超市买现成的粽子，你可以在高压锅里煮15分钟左右。怎么用高压锅煮粽子1、煮粽子前，在锅底放些筷子或粽叶，然后把粽子整齐地放进锅内。2、为了味道更好，防止粽子漏米，我们可以选择用重物压粽子。3、锅中放入冷水时，加水时注意水量。如果水量过高，压力锅很容易引起爆炸并危及生命。4、盖上锅盖，增加上限压力阀。排气后，将其调至低热，继续烹饪约25分钟。自然通风后，关掉火，慢炖一个小时，然后才能吃。这样，煮熟的粽子不仅味道鲜美，而且还有很浓的粽叶香味。5、此外，盖子必须紧固。烹饪前，检查低压阀的排气孔。如果有堵塞，请先清洁，然后再使用。

      高压锅放太满会爆炸会有危险

       高压锅中的食物若是放得太满，会将安全阀堵住，会使得高压锅中的气体无法排出，从而有发生爆炸的可能性在高压锅的实际使用过程中，需至少留有五分之一的空间，保证排气管孔畅通，避免意外的出现。