重庆粉蒸排骨的正宗做法？

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末。

2. 将豆瓣酱, 少量老抽, 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉。

3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可。

在重庆粉蒸排骨的正宗做法

材料：排骨300克；米粉适量、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽。

做法：排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。

重庆乌江鱼正宗做法？

食材：乌江鱼、豆腐、土豆、洋葱、杭椒、小米辣、大葱、姜、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、白糖、生抽、老抽、蚝油、盐、米醋、盐

做法：

准备工作：乌江鱼清洗切成小块（也可以切片）加入大葱段、姜片、白胡椒、蚝油、盐、料酒腌制20分钟左右，配菜：（土豆去皮切块、豆腐掰成小块、杭椒和小米辣切段、洋葱切片）

开始操作：锅中放入适量油，油热后放入杭椒、小米辣段、洋葱片，放入一勺豆瓣酱翻炒均匀，放入腌好的鱼肉，倒入适量生抽、老抽、白糖、米醋、盐、一勺黄豆酱、一勺甜面酱、两小罐啤酒，大火烧开转小火炖煮40分钟左右（使鱼肉充分入味）放入土豆块、豆腐继续炖煮20分钟左右，撒香菜段出锅

用料：乌江鱼，黄豆芽，西红柿酸汤，花椒，木姜子油，姜片、香油、盐，洋葱，葱，色拉油

做法：

1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，与鱼头一起入开水中大火烫3分钟，捞出备用；

2.黄豆芽入沸水中大火汆1分钟，捞出入特制锅内垫底；

3.洋葱切1厘米见方的丁。

4.锅内放色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片爆香，放西红柿酸汤大火烧开后入乌江鱼肉小火煮5分钟

5.放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟，淋香油后出锅浇入垫有黄豆芽的特制锅中，上桌后特制锅下面放电磁炉

 加热即可。

小诀窍

材料：乌江鱼1条，冬菇、冬笋各适量

调料：盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉、茴香、草果、肉桂、麻椒、辣椒、辣酱、甜面酱、白糖、香醋、炸花生米、色拉油各适量

做法：

1、乌江鱼剁成块，用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉腌制入味后炸至金黄。

2、茴香、草果、肉桂加水浸泡成香料水。

3、冬菇、冬笋焯水，并把辣椒煮软。

4、炒锅炒制麻椒、辣椒，加入辣酱、甜面酱，放入冬菇、冬笋，再放入香料水、白糖。

重庆乌江鱼的用料

草鱼一条 黄豆芽适量  

油，盐，料酒，豆瓣酱，火锅料（最好自制的料）适量 姜片，干椒，葱花，蒜末，芝麻少许  

鸡蛋一个  

重庆乌江鱼的做法

步骤1

选好一条鱼，把鱼肉和骨头分开，洗净。（ 具体的就是:鱼头切掉，然后顺着鱼的那个，脊椎骨片到尾，再把鱼肉一片片的片好，你学会了吗？）

步骤2

锅里放油，把洗净的鱼骨放锅里两面煎一下，加料酒，姜片，豆瓣酱，火锅料，豆芽抄一下，加水。调味。

原料：鲢鱼。、姜、大葱、芹菜、八角、香果、黄豆、土鸡蛋、豆腐、魔芋、泡椒。、淀粉、料酒、盐、火锅底料、黄豆酱、生抽、老抽、白胡椒粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、买了新鲜的鲢鱼，清洗干净，宰成块。这个鲢鱼把它横着在宰成块就行了，不需要切片。加料酒，葱段，姜片，芹菜盐腌制。

第2步、放入淀粉，淀粉要少一点，和两个鸡蛋搅拌均匀。

第3步、坐锅烧水。放入豆腐和魔芋把它煮熟。

第4步、我们把提前泡发好的黄豆放进高压锅压15分钟。沥干水分，放少许的油把它炸熟。这个就是乌江鱼里面必备的黄豆酥

第5步、锅起油，放入调料。再放入火锅底料炒熟。

第6步、锅里放入开水。把水煮开。开以后就可以放所有调料，这时候尝一下味道，一点一点的放。

第7步、放入腌好的鱼块煮三分钟。

第8步、最后我们放入魔芋和豆腐煮两分钟，因为是焯好水的。就不必煮太久。

第9步、放入炸好的黄豆，让搅拌均匀，这个鱼不要急着起锅。关火闷十分钟更入味。

第10步、装入大盆，吃完鱼鱼以后我们可以在里面加点土豆片，藕片，这些素菜

磁器口有什么著名的美食？

“一条石板路，千年磁器口”,磁器口古镇是重庆古城的缩影和象征，到现在都被誉为“小重庆”，那么磁器口的美食有哪些？磁器口美食好吃吗？如果来了磁 器 口，这几样小吃一定要试试！

1. 磁器口美食-大王油茶

油茶是巴蜀地区常见的小吃，米浆调味拌油炸过的酥馓子，一般作为早餐。如果你在磁器口看到一家油茶店，恰巧门口站着一个特别可爱的老爷爷，手里又举着大王油茶的牌子，就是这家啦赶紧进去坐下，因为他家的油茶便宜又好吃。

2. 磁器口美食-老外公凉粉

一样的辣椒、香料、麻油、盐，不同的人做出的食物味道就是不一样！但这家凉粉店，绝对让你惊艳，吃过一次绝对终生难忘！凉粉是豌豆制成的黄凉粉，切成细条状，成条不烂，加脆豌豆、辣椒油、鲜辣椒末、葱蒜等，吃起来很Q弹，还有豌豆的清香！

超级鲜香的辣椒拌上凉粉，辣出眼泪，但你也会忍着眼泪，慢慢往下吃，因为真的辣，又真的好好吃！

3. 磁器口美食-秦云老太婆摊摊面

重庆小面是带汤的，面条很劲道，油辣子据说是秘制的，面香四溢，一口下去，面条咀嚼在嘴里，真的十分过瘾啊！豌杂面里是酥脆的豌豆和花生，再配上空心菜，拌开才发现底下是辣椒，超级辣，但是又很好吃。

4. 磁器口美食-陈麻花

磁器口的陈麻花也是重庆标志性的名片之一了，陈麻花口感酥软、鲜香，从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等共八种口味，可以免费品尝哟！现场制作装袋，热乎乎的很新鲜。不仅可以自己吃，还可以买礼盒包装做伴手礼！

5. 磁器口美食-手工花生酥

一进磁器口，大老远就能听见咚咚的声音，循声而去，原来是师傅在切烤好的花生酥，香味铺满了整条磁器口啊，让人忍不住去品尝，喜欢的朋友一定不能错过呀！

说起磁器口，还是得感谢我在重庆待过三年，记得那天我去还是冬天，穿着羽绒服，吃着哪里的羊肉串，看着店门前手工打糍粑，还有张飞牛肉，还有排着长队的麻花，都是满街诱惑吃货的我们上前一凑各种买

重庆磁器口一带美食较多，比较有影响力的是（毛血旺）。毛血旺有荤毛血旺和素血旺。其中素血旺用新鲜血加入丶盐、清水稀释后，入开水锅中小火慢慢煨煮至熟。

调味用熟油辣子丶食盐丶味精丶鸡精丶汉源花椒面丶酥黄豆丶榨菜粒丶小葱花丶香芹等，再加入肥肠汤舀入血旺成菜。

位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔的古镇磁器口，是重庆的缩影，人文荟萃、风景优美，独有“一江两溪三山四街”，美食无数，特色产品琳琅满目。

陈麻花：陈昌银麻花是磁器口最正宗的麻花店之一，每天排队的人非常多。麻花酥松带脆，香甜可口，而且是现场制作装袋，热乎乎的很新鲜。

手工糍粑：手工打的糍粑，入口绵软，吃起来很Q。

茂庄古镇鸡杂：磁器口古镇里的人气鸡杂，招牌鸡杂鲜香辣爽，十分过瘾。

宝轮寺：寺庙里到处是佛像金身，庄严肃穆，最大的看点在大雄宝殿，是明代建筑，整个大殿找不出一根铁钉。

张小泉：百年老字号，店面不算大但里面的剪刀象博物馆一样又多又精美，买回去自用或作为手信送人都不错。

钟家院：进入磁器口的第一个大院是钟家院，主人是钟云亭老先生，相传他是慈禧太后的外采办，告老还乡后设计并建造了这处宅院，整个院子既有北方四合院的韵味，又有南方民居精致典雅的特色。

磁器口作为重庆的一个热门景点，想必大家也都去过了吧？在那里，你能看到老街新装扮，复古与新潮的混搭，让人流连忘返的小店。不过磁器口的美食你都尝过了吗？我今天特别整理了一下，看看你都错过了哪些美食。

格桑家藏式酸奶店，

二小姐的店，

蜀中糖门，

懒鱼时光馆，

颜氏双江清水鱼，

手工糍粑，

陈麻花，

张老汉手工酸辣粉，

老外公祖传凉粉，

三姐猫儿面，

回头望，

胡氏伤心凉粉，

干烧田鸡的教程重庆？

材料

材料：田鸡10个，土豆，莴笋，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖各适量。

做法

1田鸡杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

3牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；

4热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；

材料：田鸡500克辅料：紫苏子15克柿子椒35克调料：大葱15克花雕酒5克姜10克大蒜(白皮)5克盐5克鸡精2克

　　干锅田鸡的制作步骤：

　　1. 田鸡剖杀，直接宰成块;

　　2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时;

　　3. 大葱、紫苏洗净切断;

　　4. 蒜不必切;

　　5. 姜、尖椒、红椒切片;

　　6. 锅中加油烧热，放姜、蒜、尖椒片一起炒香;

　　7. 放腌好的田鸡，同酱料一起倒入锅里爆香，然後再加入花雕;

　　8. 准备好小锅，用大葱径断、紫苏、红椒垫底;

　　9. 将炒好的田鸡全部倒入小干锅中，上面撒些葱叶即可;

　　10. 吃的时候用干酒精点火即可边烧边吃。

主料：牛蛙3只

辅料：青红杭椒各一个、干辣椒少许、葱姜蒜适量、火锅底料十克、香辣酱十克、料酒三十克、啤酒一瓶、老抽三克、生抽八克、花椒十粒、香芹两根、红油十克

干锅牛蛙之步骤

步骤一、首先第一步先处理牛蛙，冲洗一下，牛蛙去头，然后从脖子处剪开一个小口，把它的皮给撕下来

步骤二、然后再用刀剁成小块，放入盆中撒上两勺盐，生姜葱、料酒用手抓匀以后腌制半个小时（腌制的目地是为了入味，同时也能保持卫生），之后再用清水冲洗干净，放入盆中备用

步骤三、接着准备配料，姜切丝、葱切段、干辣椒切段，青红杭椒切成辣椒圈，大蒜拍扁，切小粒，香芹，香菜切段

步骤四、开炉点火，锅内放入底油烧至六成热（油温高些），放入干辣椒爆香、姜丝、蒜不断的煸炒，待鼻子闻到香味，把牛蛙块放入大火煸炒断生（约两分钟左右牛蛙就熟了）

步骤五、最后把火锅底料、香辣酱全部放入（要炒出红油色才行），再加入老抽、生抽、白糖提鲜调口，开大火加入半勺清水，然后先把汤汁烧开，然后转小火慢慢翻炒收汁，见牛蛙熟透以后（这时候汤汁明显变少），用水生粉勾点薄芡，淋上红油即可出锅装盘啦

四川绵阳53岁女子抢夺方向盘被判拘留10天！轻判是导致此类事件不断出现的原因吗？

事发川绵阳，大妈公交上，自己聋了耳，到岸不下站，等到车子走，又来起高腔:赶快把车停，不要惹老娘。

司机不答应，行驶依规章，大妈发了拽，恶把方向抢。乘客齐怒吼:又想出洋相，昔日车坠江，十五见阎王，你若再胡闹，捶死你婆娘。更有男子勇，挺身上前挡，一把大妈拖，阻止再发猖。

司机也镇定，收油踩刹忙，车向路边停，报案到警方。民警火速到，捉住大妈关，拘留十日处，脑壳耷裤裆。

前车之惨案，后车不可忘，遇到人作歹，大家一齐上，司机要灵活，赶紧点火关，处置求警察，依法得下场。只有这样干，才不出荒唐。

你看这桩案，就值得表扬。

抢劫杀人放火强奸拐卖，哪个判的轻？还不是有人去干。应该加强社会宣传，车内张贴醒目标语。制订相关法规细则，使大众在意识中把这种行为同一般违法违纪行为区分开。进一步加强公交车驾乘人员的素质教育，严防恃宠而骄，走向另一极端。维持现有法律约束同时，可否考虑加大经济处罚力度，并按年龄段与个人或家庭诚信系统挂钩。这个问题不简单，想彻底整治必须几条腿走路，方见成效。

张姓在历史上出过几位皇帝？他们都是谁，最终结局如何？

在常人的印象中，作为“中国三大姓”（李王张）之一的张姓，虽然人数极多、名人辈出，但似乎缺少帝王运，没有一个人当过皇帝，其实这是大错特错。根据现有的史料，张姓在历史上至少出过4位皇帝，只是他们的帝位均非正统，而且结局都比较惨，因此很容易被忽略。这四个人分别是：

1.前凉威王张祚（？-355年）。前凉属于两晋期间的十六国政权，强盛时割据凉州、西域，在大部分时间里都向晋朝称藩。张祚是前凉第八位君主，桓王张重华的异母兄。353年，张重华薨逝，世子张曜灵即位，但没多久便被张祚废杀。张祚篡位后自称凉公，但在第二年便冒天下之大不韪，公然僭号称帝（“永和十年，祚纳尉缉、赵长等议，僭称帝位。”见《晋书·卷八十六》）。

张祚窃号自娱后，在国中各种倒行逆施，最终激起宗室大将张瓘的叛乱，张瓘率军直逼都城姑臧，一路上响应者众多。355年，张瓘的弟弟张琚、张嵩为响应兄长，便与骁骑将军宋混等人发动政变，在杀死张祚后，拥立张曜灵的弟弟张玄靓为凉公。张祚死后被追废为庶人，直到他的弟弟张天锡即位后，才被追谥为威王。

2.伪楚皇帝张邦昌（1081-1127年）。张邦昌是进士出身，历事宋徽宗、钦宗两朝，官至宰相，曾与康王赵构一起作为人质到金营谈判，给金军元帅完颜宗望、完颜宗弼留下软弱可欺的印象。等到北宋灭亡、徽钦二帝北迁后，金国便以屠城相要挟，逼迫张邦昌出任伪楚皇帝，帮助他们管理中原，时在靖康二年（1127年）三月七日。

次日，金国文字来，限三日立邦昌，不然下城屠戮，都人震恐。三日，金使来促劝进，取推戴状，众人泣劝再三方从，留守司遂以推戴状申，欲以初七日行册命之礼。邦昌誓自裁，或曰：“相公城外不死，今欲死，涂炭一城邪？”遂止。见《大金国志·卷三十·楚国张邦昌录》。

重庆到底哪里好，为什么这么多人都往这儿跑？

重庆是一个直辖市，城市建设得也不错，关键是它有山有水有桥梁，层次分明，房子依山傍水，轻轨穿楼而过，美食林立，消费水平不高，又不宰外地客人，既好爽又热情，所以大家愿意来重庆

水煮鱼，毛血旺的具体做法？

原料：鲤鱼1条，豆芽300克，火锅料1块，豆瓣酱1汤匙，辣椒干40克，青椒20克，盐1勺，生抽适量

处理方法1：将鲤鱼切成粗条；将鱼骨切成小块；分别用水清洗2-3次，沥干。

2：先把鱼退浆，把鱼放在小碗里

重庆毛血旺 麻、辣、烫、鲜、香 材料: 主料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。

做法: 1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。　　　　　　　　　 2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。　　　　 3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。麻辣水煮鱼 主料：草鱼，黄豆芽，香芹，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒 做法: 1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜 2、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好 3、2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第一步处理如下 4、第二步：开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架 第三步：鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑） 5、准备工作完成，正式开始做了，加油适量（比炒一个素菜的油多30％左右），烧热后加花椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末（图一所见）炒香后加入黄豆芽，香芹，炒熟后加高汤，再放入料酒、酱油、砂糖少许，盐适量，烧开后略煮，2－3分钟，将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底 6、把鱼头和鱼骨头倒入锅中，大火煮开，小火熬汤10－15分钟 7、估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开 8、鱼片煮到要开未开时（这时候可以看出来，开始放得多的淀粉不可怕，不用担心它混汤，这个清水的过程会把多余的淀粉煮了），用漏勺把鱼片小心盛出（鱼片开始片的时候，不用太薄，免得鱼片容易碎，呵呵，刀工不是很熟的朋友正合适啦），鱼骨头熬得差不多后，用漏勺把鱼头和骨头盛出装盆，鱼汤烧开，放入鱼片，轻轻划开 9、鱼片煮开后1－2分钟，关火，全部倒入盆中，把锅洗干净，倒油大概1斤（估计的），烧热，再放上图一的花椒，干辣椒（2。3斤的鱼，干辣椒1两，花椒半两）炸香后，直接淋在盛鱼的盆里即成

大家自驾出游有车坏在路上的经历吗？

有的，我们杭州市自驾游与房车露营协会在组织会员自驾的过程中，都有这方面的预案。首先我们在出行前，会要求会员对车辆进行检查，保证车辆状况良好。第二有自己的保障车，一般小问题都能及时解决。如果出现解决不了的故障，我们会通过当地自驾游协会，联系修理厂，司机留下来陪着车，随车会员按排在其他车中，车队继续自驾游玩。故障车修好后，时间来得及赶上队伍继续游玩，来不及可以返回。过程中，协会会按排专门人员及时联系沟通。

外出自驾，最重要的是安全！

这个情况应该也会有，但真遇到了其实挺悲催的，最怕高速爆胎，野外刹车失灵。所以自驾游前最好到专业汽车维修站去做个检查和保养很有必要。给师傅说明要到什么地方去，提前也做一些路况了解。如果题主是想了解车主的经历那就没必要了，因为有些车主已经没法回答你这个问题了！

前几年，八个影友去川西，成都租车自驾，普拉多、猎豹黑金刚各一辆，先从荥经三合上牛背山，冷磧下山，然后到新都桥，从新都桥经甲根坝、雅哈垭口、上木居去子梅垭口，近距离观览贡嘎山。当车行至上子梅垭口的简易公路不到两公里时，我所驾的猎豹黑金刚离合器坏了，停在一回头弯上动弹不了，没办法，只好人力推车掉头，空档遛坡到山脚，让普拉多回到所住客栈向老板娘借了一堆牦牛绳，把车拖回了客栈。

考虑车坏已无法继续旅行，就向客栈老板娘提出退房，回新都桥住，藏族老板娘很爽快的把住宿费退回，还打电话帮联系一台五菱小面包车来帮拖车，拖车费700元，又通过打听，到一藏民家里花一百块钱买了一段钢丝绳，因为原来的牦牛绳不够结实，必须多折几下和钢丝绳连接起来用。弄完这些，天已黑下来，把普拉多塞满6个人先走，我和一影友就开始了拖车返回的行程。

那段路当时正好修路，颠簸不平，一路上拖车的牦牛绳断了好几次，越接越短，两车之间的距离越来越短，前车刹车时撞车的危险越来越大，历经胆颤心惊和辛苦，凌晨3点才回到新都桥，帮拖车的两个藏族小伙向我提出能否增加点拖车费，我有些不悦的回答说："说好的价怎么还要加钱"？不想到藏族小伙子很和气说："朋友，不想多给点就不给，别生气"，一听这话，我内心倒有些觉得过意不去了，7个多小时的辛苦，还要再跑120多公里赶回去呢，于是就加付了100元拖车费。

第二天，联系康定一拖车公司，恰巧他们有一拖车要到新都桥拖一辆小车，可以一部拖车搭载两辆车，要价1300元拖到康定某汽车修理厂，两天后，车子修好，修理费1500，去取车时，修理厂告诉我，车的离合器早就坏了。

有了这次半路坏车，再也不敢租手动档的车。