现在农村大量荔枝上市了，干荔枝和新鲜荔枝哪个营养价值更高、功效更多？

现在农村大量荔枝上市了，很想知道干荔枝和新鲜荔枝哪个营养价值更高，功效更多？

目前是荔枝大量上市的季节，荔枝这种香甜多汁的水果，受到无数人的喜爱，营养价值也是相当的丰富。荔枝味道甘甜，性温，果肉具有补脾益肝、补心安神、散结、止痛、开胃健脾等功效。还可以治疗腹泻登疾病，是一种很好的食疗佳品。

不过新鲜的荔枝季节采摘期极短，而且不耐保存，一般也就维持一个月左右能吃到新鲜荔枝。所以人们为了将这种营养价值和食疗功效极好的水果保存下来，一般都会采取晾干方式保存，这样一年四季都可以吃到荔枝。

新鲜的荔枝和荔枝干到底哪个营养价值更高呢？

一、新鲜荔枝。

新鲜荔枝相信大家都爱吃，荔枝肉含有丰富的糖分，可以为人体补充能量，食用荔枝肉可以为大脑补养，改善睡眠质量。而且荔枝有消肿解毒的功效，可以止血止痛。由于新鲜荔枝含有丰富的维生素，可以促进血液循环，从而达到美容养颜，祛除雀斑的功效。

荔枝含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素B、维生素C、叶酸、柠檬酸、钙、铁、氨基酸等等营养成分和微量元素。

二、干荔枝。

干荔枝相比于新鲜荔枝，除了维生素会有损失之外，其余的营养功效并不会有太大区别。相反干荔枝可能比新鲜的荔枝更具有了一些食疗作用，而且可以入药。用于治疗气虚胃寒、腹泻、血崩等等。干荔枝耐储存，经常作为补品被人们食用，价格比普通荔枝高好几倍。不过这也正常，一般4斤新鲜荔枝才能得一斤干荔枝，那么成本也增加了。

个人觉得，不管新鲜荔枝还是干荔枝，都有一个共性，就是容易上火。一般含糖分较高的水果，都有上火的共性，所以即使有食疗效果，也要注意不要过量，才能发挥其作用。

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新鲜荔枝为什么有汽油味？

新鲜荔枝含有一种叫做“荔枝烯”的化合物，这种化合物在荔枝成熟时会逐渐分解，但如果荔枝采摘后长时间存放，荔枝烯就会在果皮和果肉中积累，导致荔枝产生汽油味。

此外，荔枝在采摘后容易受到细菌和霉菌的污染，这些微生物也会产生类似汽油的气味。因此，为了避免荔枝产生汽油味，我们应该选择新鲜的荔枝，并尽快食用或储存。

1、荔枝有汽油味，有可能到了和汽油有关的一些东西，也有可能为了防止变质撒了敌敌畏。

2、荔枝有汽油味，也有可能是给荔枝表面喷一种水，里边含有稀释过的甲醛和二氧化硫，能让荔枝变得好看，还可以防腐保鲜。但是要知道含有硫的保鲜剂对口腔、食道黏膜都有损伤的。

3、荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

新鲜的荔枝果肉是透明的吗？

1、新鲜荔枝一般是乳白色偏透明的。

2、荔枝是我们生活中非常常见的水果，尤其是每年端午节前后，当荔枝上市时，人们都会去市场购买荔枝。荔枝的品种很多，但不管是什么样的荔枝，荔枝肉都是乳白色的，接近透明，尤其是贵妃小荔枝，它的核比较小，剥开后，看起来荔枝是白色透明的。

3、新鲜的荔枝果肉呈白色，几乎透明，有汁液，有荔枝的香味。放置时间长或本身有问题的荔枝果肉黄浊，气味不新鲜。

荔枝肉里面吃那个肉水果是白色,圆球的形状，不大，,成熟时通常暗红色至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹，新鲜荔枝水分比较足，比较有弹性，荔枝的果肉是晶莹剔透的，选择荔技可以根据颜色，手感，气味，果皮来判断荔枝是否新鲜，颜色青褐色的烂了，味道酒味的烂了，没味道的没熟，新鲜的是果香味，清淡，手感硬有弹性的是新鲜的。

新鲜的荔枝果肉不是透明的，而是白色的。荔枝果实成熟后，果皮会呈现红色或粉红色，果肉则是白色或微黄色的，表皮有一层薄而柔软的薄膜，可以轻松剥离。荔枝的果肉呈现出半透明的质感，但并不是完全透明的，因为荔枝中含有一些果胶和纤维素等成分，这些物质会影响果肉的透明度。荔枝的口感柔嫩多汁，味道甜美鲜美，是一种极受人们喜爱的水果。

不完全是。新鲜的荔枝果肉通常是半透明的，但不是完全透明的。在荔枝成熟后，果肉的颜色会逐渐变红，并且可能会出现一些白色斑点。此外，如果荔枝已经过熟或变质，果肉可能会变得浑浊或发黑。因此，如果您想购买新鲜的荔枝，请选择外表光滑、色泽鲜艳、果实稍微有点软的荔枝。

不新鲜的荔枝能吃不？

有害，任何腐坏的食物都会产生对身体造成伤害的菌团和毒素，有些菌团或毒素会被自身免疫抵抗掉，有些则会导致腹泻、腹痛甚至心慌、头晕等较重的症状，严重会引起食物中毒，长期多次食用，则不排除累积伤害致癌等。荔枝跟其它食物一样，如果不新鲜了还是扔掉吧，心存侥幸食用的话有可能造成更大的浪费。

如何挑选新鲜的荔枝？

1.看颜色,新鲜的荔枝并不完全是鲜红色的，而是有一些暗红色，许多表皮上还会有一些绿色

2.看一下荔枝的个头与果壳，荔枝的个头当然是越大越好，又大又饱满的荔枝果肉和水分都很足，外形越均匀的越好.

1、看颜色

荔枝很少有完全鲜艳的红色，都多多少少带一些杂色，新鲜的荔枝的表皮很可能红中带白、也可能红中带绿、也可能红中带带点浅红色，这些都是很正常的，像这样的荔枝都是比较新鲜的。

不过需要注意的就是，看到荔枝的果皮颜色上出现黑色或者褐色的部分，那就说明这个荔枝已经变质了，所以这样的荔枝就不要购买了。

2、摸手感

我们也可以在选购荔枝的时候，用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。

3、闻味道

如果挑选的荔枝闻起来有一股清香的味道，那这样的荔枝就是比较新鲜的。如果荔枝闻不出来味道的，那可能是还未成熟的荔枝。如果荔枝闻起来有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，这种就不建议购买。

以下是几点可以帮助挑选新鲜的荔枝：
1. 重量：新鲜的荔枝应该比较沉重，因为它们含有较多的水分。
2. 颜色：成熟的荔枝会变为深红色，颜色鲜艳，而不成熟的荔枝颜色较浅，甚至带有绿色。
3. 外观：荔枝皮应该是有光泽且清洁的，没有破损或受潮的痕迹。如果看到有些荔枝表面发霉，说明它们已经腐烂了。
4. 气味：新鲜的荔枝应该有一种芳香的味道，就像蜜饯一样。
挑选新鲜的荔枝时，最好选择成熟但未过熟的果实。成熟的荔枝口感好，而过熟的荔枝口感会变得粉糊糊的。最后，记得不要买开裂或有虫害的荔枝。

1、看颜色：挑选表皮颜色暗红，红绿相间，红又偏白的荔枝是正常的，表层有黑色和灰色的荔枝是已经变质了的。

2、闻气味：有酸味或刺激的味道说明荔枝变质了，最好挑选气味清香的荔枝。

3、捏一下手感：用手轻轻捏一下，有弹性偏硬的荔枝是好的，如果软有没有弹性的荔枝是坏了的。

荔枝果肉是乳白色的，不是透明的，表示不新鲜了吗？

对的，新鲜的荔枝果肉是呈白皙接近透明的样子的，也有汁，而且靠近闻有荔枝的清香。放久了的，或者本身就有问题的荔枝，果肉是黄色且混浊的样子，闻味道也是不新鲜的。

怎么辨别荔枝是否新鲜？

要用眼看，手触及，鼻子闻以及实际品尝。看的时候看荔枝头部，头部尖尖的荔枝不够成熟，外壳颜色也要新鲜， 不能有异常的颜色，也没有任何异常味道，摸的时候外面要有性，内膜呈白色，闻起来有清香，品尝时有弹性，且酸甜可口，美味多汁水，满足这些要求就说明荔枝新鲜。



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新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。

如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。荔枝虽然营养丰富，价廉物美，但不宜多食。

1、凭手感。新鲜的荔枝，摸在手里应该富有弹性，且稍感紧硬，在选的时候可以用手轻轻按捏一下是不是有弹性。一般而言，稍微有些软但又不失弹性，应该是比较成熟的荔枝，但是如果摸起来又软又没有弹性，那么荔枝已经熟透了，或者是烂了，所以要挑稍硬一些，有弹性的。

2、尝果肉。一般荔枝都可以试吃，所以挑荔枝时可以剥开看看果肉是不是晶莹剔透，如果是就比较新鲜，不是则可能不新鲜。晶莹剔透的果肉富有弹性，酸甜可口。

3、闻气味。新鲜荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝已经变质了。如果闻不出味道，可能是未成熟的。所以，要选闻起来有清香荔枝味的。

4、看果皮大小。挑选荔枝时，要看果皮上龟裂片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没成熟，如果相对比较大并且规则，那么这种荔枝的口感比较好。一般如果荔枝质量没有问题，那么个头越大，外形越均称的越好。

5.看颜色。无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。