为什么烤鱼上有胶状的长形虫子？

烤鱼上有胶状的长形虫子这个应该不像是鱼的寄生虫，有可能是鱼的鱼线，一般鱼的长寄生虫会寄生在肠道里，寄生在身体里的都是小寄生虫，而且经过高温寄生虫已经死了，不用怕。

鲈鱼烤过以后肉会更加鲜嫩多汁，而且鲈鱼的腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺，剔除后就可以直接食用鱼肉，不用担心有鱼刺。

烤鱼配菜花菜有虫子要找哪个部门？

如果在烤鱼中发现了虫子，应该首先与店家协商解决，如果无法达成一致，可以选择以下几个部门处理：

保留好相关证据，如照片、录像等，并与餐厅经理或老板沟通，说明情况并要求赔偿。

可以向消费者权益保护协会投诉商家的食品质量问题。

向市场监督管理局或消费者协会投诉。

根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁。

以上所有措施的目的都是在保障消费者的合法权益不受损害。