香椿芽牛肉馅饺子的做法？

食材用料：香椿300g，牛肉500g，饺子皮700g，油适量，盐适量，鸡粉适量，鸡蛋适量

做法步骤：

1.牛肉洗干净，剁成肉泥，下食用油、盐、鸡粉、鸡蛋拌匀。

2.香椿洗干净，焯水后切碎待用。

3.把香椿放入肉馅中，搅拌匀。

4.取饺子皮，放入肉馅，包起。

5.不粘锅内下少许食用油，放入饺子，洒少许清水。

6.开火煎熟饺子即可食用。

配料：面粉200克、牛肉200克、香椿200克、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精2克、葡萄酒3克、水100克

方法：

1、香椿洗净，烫一下，切到底。

2、将牛肉切成大碗，加入鸡蛋，加入盐、酒、水、香椿、鸡精，单向搅拌3分钟。

3、做饺子皮：面粉200克，水90克，面团，用湿布覆盖，醒15分钟。将干面粉撒在板上，然后将面团搓成条状，切成小剂型，每个约10克，将小剂型压平，用擀面杖擀成薄片。可以包饺子。把所有的饺子包起来。

4、煮一壶水，放入饺子，加入一小碗冷水后再煮，重复3次，饺子浮在水面上吃

准备牛肉，香椿芽，葱，姜沫，花生油，香油，胡椒粉，十三香，盐；

牛肉放花椒水味上，在放十三香，生抽，香油，葱姜末，胡椒粉，最后放香椿芽末挑馅；

准备饺子皮，放入馅料包水饺，煮熟即可。

步骤1香椿开水焯熟，切碎

步骤 2

牛肉绞碎，加少许水，放入葱花，姜，生抽，盐，五香粉，再放入熟油，锁住水分。

步骤 3

把香椿和牛肉馅充分搅拌

步骤 4

提前发好的面，擀好皮

步骤 5

包好放入蒸锅，凉水下锅

步骤 6

大火蒸12分钟关火。

步骤 7

出锅啦～

香樁芽洗净焯水后切碎；牛肉绞烂后先放生姜末搅拌成团，加料酒，盐，打一个鸡蛋，倒点香油，酱油，花椒面，葱花，继续搅拌和均匀，最后把香椿芽碎倒入，反复搅拌和匀，就可包饺子了。

牛肉香椿肉饼？

制作牛肉香椿肉饼是一道美味可口的家常菜，以下是简单的做法：

材料：

- 牛肉末

- 香椿（或香菜）切碎

- 姜蒜末、青葱切碎

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量

- 鸡蛋1个

- 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉末放入容器中，加入姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。

2. 加入香椿碎和青葱碎，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 锅中热油，将调好的牛肉馅铺平入锅中，煎至两面金黄熟透即可。