香椿拌牛肉家常做法？

用料：

香椿250克，牛肉适量，白芝麻2克，蒜瓣5，生抽2勺小米辣5个，淀粉3勺，

蚝油1勺，醋1勺，香油2勺，料酒1勺，

鸡蛋1个，辣椒粉1勺

步骤 1

300克牛肉切薄片，一个蛋清，一勺料酒，生抽，淀粉，少许盐，拌匀腌制半小时

步骤 2

香椿开水烫一下捞出备用

步骤3

开始调料汁，小米椒，辣椒粉，芝麻，倒入热油，然后加入生抽，陈醋，耗油搅拌均匀备用，把腌制好的牛肉倒入烧开水的锅里，肉变色立马捞起，然后倒入调好料汁，最后放入香椿

主料

冻鲜香椿80克左右

肥牛50克

辅料

油辣子5克

生抽5克

韩国辣酱3克

香醋3克

食盐0.3克

鸡精0.5克

白糖小许

香椿拌肥牛的做法步骤

1.焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。

2.沥干水分。

3.锅烧开水。

炒香椿头红烧牛肉最正宗做法？

炒香椿头红烧牛肉的做法如下：

材料：

牛肉 500 克

香椿头 100 克

葱姜蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

八角 2 个

香叶 2 片

花椒 适量

干辣椒 适量

牛肉切成小丁，用少量料酒腌一下。洒适量淀粉，用手抓匀，确保淀粉裹在肉丁上。

香椿洗净，切丁。

开火，热油，先炒牛肉。七分熟的时候加香椿，加盐，翻炒两分钟。加非常少量的水，盖锅盖焖一下，出锅。

炒香椿头红烧牛肉是一道美味的中式菜肴，结合了香椿头的独特香味和红烧牛肉的鲜嫩口感。下面是一种正宗的炒香椿头红烧牛肉的做法：

材料：

- 牛肉：500克

- 香椿头：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。