湖北青团做法？

做法如下：

1. 准备材料：新鲜的艾叶、糯米粉、豆沙、咸菜、笋丝、肉丝等。

2. 将艾叶洗净，焯熟后切碎，揉成团备用。

3. 在艾叶团中加入适量糯米粉和温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。

4. 将咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒作为馅料备用。

5. 将绿色面团搓成长条，切成剂子，搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。也可以将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。

6. 上锅蒸15-20分钟即可。

艾叶青团，如何做呢？

1. 艾叶洗净沥干后，加入少许碱煮8分钟，然后多漂洗几次，用搅拌机打成艾叶泥，挤至半干待用。

2. 将糯米粉、粘米粉、艾叶泥全部混合，如果比较干加入少许开水揉成光滑不粘手的面团待用。

3. 将红豆馅包入艾草面团后搓圆，刷上一层油，垫上油纸，水开后放入锅中蒸15分钟就ok啦。

青团如何煮？

主料：糯米粉60克，粘米粉50g。　

　辅料：豆沙135克，麦草100g。　

　调料：色拉油15克。　　

青团子的做法　

　1.麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下。