求重庆荣昌卤鹅卤水配方？

荣昌卤白鹅制作方法：首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。最后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌

重庆市荣昌区小罗卤鹅配方？

准备材料：鹅半只、卤水1份、盐1勺、老抽1勺、洋葱25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、干辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包。

步骤：

1、鹅肉处理干净，不用切块。

2、洋葱撕成大块，姜切片，干辣椒，花椒用水冲一下。

3、锅中添水，加入佐料。

重庆荣昌哪家卤鹅最好吃，哪一家味道最正宗，有推荐吗？

地道荣昌人最有资格回答这个问题！肯定是小罗卤鹅撒！老字号起家早，味道很正宗！在荣昌他们家店面最多，客人门口挤满了，大足、重庆主城都有分店。现在淘宝还有他们直营的小罗卤鹅品牌店，足不出户就可以买到呢~ 纯手打，望采纳~

荣昌卤鹅怎么制作？

卤鹅做法材料净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。

方法：首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。

然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。

最后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌

重庆荣昌哪家卤鹅最好吃，哪一家味道最正宗，有推荐吗？

以前还挺喜欢吃的 现在基本不吃了 鹅肉毒性比较大 尤其是老鹅 身上有伤的 骨头病的 尽量不要吃 其实荣昌鹅肉 吃的就是个佐料 鹅肉本身也没啥特别的 但是现在觉得佐料太油了

30多岁的人再听张国荣的“沉默是金”有哪些体会？

这首歌是许冠杰写的，哥哥只是比较喜欢，拿来唱，歌词写的，用现在的话说，就是接地气，而且不低俗，比起现在的口水歌，这首歌作词作曲上都要高一个层级。哥哥还在许冠杰退隐演唱会上也和许冠杰唱过这首歌，总体来说哥哥还是很喜欢这歌

荣昌县城有哪些必吃的美食啊？

邱羊子羊肉，价格很实惠

颜记羊肉，很有特色，水饺蒸饺都好吃，配菜不错。

凉粉，个人觉得每家都黑好吃滴。

曾蒸水饺，就看你的肚子能承受多少了。卤鹅肉，小罗家的，还有其他一些小店的，包装讲究些；小薛家的，适合吃得味道重点的；三惠家的，不用作料，很香，你可以一路走一路吃，味道纯正，汤很鲜

路边小吃更多了，也不错