含“氯”复合肥蔬菜、果树不能用吗？哪些蔬菜、果树可使用？

目前，很多农民对含氯复合肥并不完全理解，一说“含氯复合肥”就认为不是好肥料。氯是作物生长必须的16种元素之一，缺少它照样会影响作物的正常生长。只是由于氯在自然界广泛存在，在某些作物来说是少则有益，多了有害。

相当多的肥料使用者，包括很多经销商，对氯基复合肥使用者，包括很多经销商，对氯基复合肥存在误解。由于人们无法知道肥料中氯离子的含量究竟有多少。所以，在蔬菜、果树等作物上面，一律谈“氯”色变，片面选择、推荐硫基复合肥，造成种植成本增加。

有些植物对氯离子非常敏感，当吸收量达到一定程度，会明显地影响产量和品质，通常称这些植物为忌氯作物。氯离子较多时，不利于糖转化为淀粉，块根和块茎的淀粉含量会降低；氯离子能促进碳水化合物的水解降低含糖量；氯离子多，会影响烟草的燃烧性，卷烟易熄火；氯离子多时，常对敏感作物幼苗造成危害。氯对茄科作物会产生不利影响。有些作物使用含氯肥料，只是影响口感并不影响产量，并非所有蔬菜和果树都不可使用含氯复合肥。

1、耐氯能力强的作物。土壤氯浓度大于600毫克/ 1公斤条件下能正常生长的作物。如：水稻、棉花、红麻、菠菜、甜菜、高粱、谷子等。

2、耐氯能力中等的作物。土壤氯浓度大于300—600毫克/公斤条件下能正常生长的作物。如：小麦、油菜、玉米、大豆、蚕豆、豌豆、甘蔗、花生、番茄、黄瓜、萝卜等。

3、耐氯能力弱的作物。只能适应土壤氯浓度小于300毫克/公斤条件下能正常生长的作物。如：马铃薯、西瓜、柑橘、茶叶、辣椒、笕菜、葡萄等在土壤含氯小于50毫克/公斤的地区，这类作物可以适量使用氯化钾，含氯的低氯肥料。莴笋、白菜、甘薯、烤烟、草莓、苹果、幼树为忌氯作物，最好不用氯化铵等含氯化肥。

实践证明，除了烟草，某些特殊作物以外，低氯复混肥完全可以适应大多数果树、蔬菜要求。使用低氯复混肥，可以有效降低投入成本，而不会对品质造成明显影响，而且提高产量。

含氯的复合肥，不是所有的蔬菜或者果树不能用。有些果树和蔬菜它不属于忌氯作物，也就可以使用，下面讲一下哪些可以用氯，哪些不可以用氯——咱们经常吃的猕猴桃是可以用氯，还有

①萝卜也是耐氯力较强的作物，可以施用氯化钾或单含氯化钾的复混肥。

②菠菜是耐氯力很强的作物，可以施用氯化钾或含氯复混肥。

③黄瓜虽也是耐氯力较强的作物，但耐氯临界值低于菠菜和萝卜，可适量施用氯化钾或单含氯化钾的复合肥，但要控制用量和注意施用方法。

④ 番茄番茄是耐氯的作物，可适量施用氯化钾或单含氯化钾的复合肥。

⑤茄子和甘蓝也是耐氯力中等偏上作物。

总之用氯时一定要少施！！！

氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯。含氯化肥在土壤中分解后，铵离子或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，使得土壤中氯离子的浓度逐渐增大。当氯离子的浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害作用。

所以不能用氯吧。

叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥。叶面喷施氮肥，铵离子与空气接触后易转化为酸根离子被叶片吸收，因为叶菜类蔬菜生育期短，硝酸盐很容易在叶片内积累。因此，忌对叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。

　含氯化肥是目前生产量和施用量较大的一类肥料，使用好这类肥料，对农业生产具有重大意义。

　　各种作物对氯的敏感程度不同。对氯敏感的作物，如烟草、甘薯、马铃薯、白菜、辣椒、莴笋、苋菜、苹果、葡萄、茶、西瓜等，在施用氯化铵和氯化钾等含氯化肥时，经常会影响产品的质量。例如氯过多会降低烟草的燃烧性、气味不好，薯类作物的淀粉含量下降、品质差；降低果品的糖分，而酸度较高，使果品风味欠佳等。因此，对氯敏感作物在选择肥料时就应尽量选择含硫化肥。

　　相反，对氯不敏感的作物，如水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麦、花生、大豆、番茄等，在施用含氯化肥时，不但可以节约购肥成本，而且对某些作物施用效果更佳。例如棉花、大麻等纤维作物，施用氯化钾在利于增加其纤维长度和韧度；在水稻田中施用含氯化肥，效果也往往好于含硫肥料，原因是可以减少硫化氢对稻根的毒害。

在《肖申克的救赎》中,图书馆是如何建起来的？

故事发生在1947年，银行家安迪被指控枪杀了妻子及其情人，被判无期徒刑，关在鲨堡监狱里。好长时间以来，安迪不和任何人接触，在大家抱怨的同时，他在院子里很悠闲地散步，就像在公园里一样。老犯人瑞德是监狱中的"权威人物"，只要你付得起钱，他几乎有办法搞到任何你想要的东西：香烟，糖果，酒，甚至是大麻。一个月后，安迪请瑞德帮他搞的第一件东西是一把小石锤，他的解释是想雕刻一些小东西以消磨时光，并说会自己想办法逃过狱方的例行检查。不久，瑞德就玩上了安迪刻的国际象棋。之后，安迪又搞了一幅丽塔·海华丝的巨幅海报贴在了牢房的墙上。

建立图书馆 ：

由于安迪精通财务制度方面的知识，很快使他摆脱了狱中繁重的体力劳动和其他变态囚犯的骚扰。不久，声名远扬的安迪开始为越来越多的狱警处理税务问题，同时他也逐步成为监狱长诺顿洗黑钱的重要工具。由于安迪不停地写信给州长，终于为监狱申请到了一小笔钱用于监狱图书馆的建设。

为什么麻团炸着会散掉？

具体不知道你的配方和制作方法，肯定那个环节没有做到位，才会失败，下面我详细介绍我了解的配方和制作方法分享给大家。

用料:

糯米粉150克，白芝麻40克，白糖35克，温烫水(80度左右)112克。

将糯米粉，白糖放入不锈钢盆中，加入温烫水，用筷子搅拌均匀，然后用手把面团揉均匀，揉好的状态应该外表光滑，不软不硬。

把揉好的面团均匀分成六份，裹上芝麻

把裹好的芝麻的面团放在干净的盘子，盖上保鲜膜静置5分钟。

油温30度左右把麻团放进油锅炸，油一定要没过麻团，全程中小火，不然外面焦了里面还没有熟透，

等麻团慢慢浮起，拿个勺子将麻团轻轻压一压，每个轻压一两秒，记得轮流压，这就是空心的秘诀，

大概炸10-12分钟左右炸至金黄即可捞出。

提示:配方比例一定要准确，不要随意变动，糯米粉的好坏吸水性有区别，可以酌情增减水量，揉面要均匀，揉透，想要炸的大醒面时间长点，自己吃没有放泡打粉，有益健康。

麻团下锅炸，为什么会出现开裂现象？其实这跟很多因素有关系，比如糯米粉是否优质、和面比例是否正确、白糖是否溶化成水后再加入到糯米粉中、面团是否太软会使麻团成品塌陷、水是否加得过少，面团太硬，增加制坯的难度且成品不膨松、炸的过程中油温是否过高....这些都会造成麻团制作失败！不成功就总结，定会在失败中找到成功之路！

麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸食品。制作起来有点复杂，有严格的配比，以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有，至于山楂麻团的怎么做，还是借鉴下西安唯典小吃培训中心的配方吧！

需要的食材配料：湿糯米面900克，发酵糯米面480克，山楂馅300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，红糖200克，饴糖300克，花生油1000克(炸成品实耗150克) ，小苏打少许。

严格的制作方法：

1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克山楂馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。

3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。

对于麻团炸制的过程中爆裂这和很多因素有关，油温、面团的软硬度等，希望我这个做麻团的方法可以帮到你！

今天给大家分享一个超级简单的麻团的做法，不用加泡打粉照样个个空心，不塌陷，还鼓得大大的。

做麻团的原料和步骤其实很简单，几个步骤就可以说清楚。但是要先做出鼓得大大的空心麻团并且凉了还不塌陷，这还是需要一些小技巧的，有的时候我去早餐店买回来的麻团都是软软的，瘪瘪的，看着完全没有食欲。

【用料】

糯米粉 250克

白砂糖 70克左右（做出来是淡淡的甜）

香油和麻油区别？

香油和麻油是两种不同的油品，它们的区别有以下几点：1.来源：香油是由黑芝麻制成的芝麻油，麻油是由芝麻的种子制成的油。
2.色泽：香油呈深棕色，麻油则呈深红褐色。
3.味道：香油有一股浓郁的黑芝麻味，麻油则有一股淡淡的麻味。
4.用途：香油主要用于烹饪调料、烤肉料等食品中，麻油则多用于涮火锅、凉拌菜、腌制食品等中。
总结来说，尽管香油和麻油都是油品，但它们在颜色、味道以及用途上都有着不同的特点。

香油和麻油都是我们常见的食用油，但它们在原料、颜色、口感和用途等方面都有所不同：

1. 原料不同：香油是由芝麻或芝麻籽压榨制成的油，而麻油是由大麻籽或芝麻籽压榨制成的油。

2. 颜色不同：香油的颜色呈深黄色或浅棕色，有时带有微红色，而麻油的颜色呈金黄色或深褐色，看起来像浓稠的古铜色。

3. 口感不同：香油有淡淡的芝麻香味，口感清爽、甘润；而麻油味较为浓郁且呈现麻香味，口感稍微油腻。

4. 用途不同：香油在烹调食品时通常用于调味，增加香气和口感；麻油则适合用于拌凉菜、蘸酱和炒菜等食品中，也常被用作火锅蘸料。

需要注意的是，香油和麻油都不耐高温，因此不适合长时间加热，最好是在烹调完成后加入其中。此外，由于香油和麻油都富含健康营养，如不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等，适量的食用能够提高人体免疫力，降低血脂、血糖等。

1、味道不同，普通麻油香味清淡，而香油具有浓郁的芝麻香味。

2、用途不同，普通麻油一般作为烹调油，也可用来制作糕点、糖果等食品；而香油主要用以佐餐调味，也可作为传统糕点的辅料。

3、加工工艺不同，麻油用压榨法、浸出法和其它方法加工，而香油主要用小石磨或机械法生产制取。

1、颜色不同：麻油呈亮黄色，而香油呈棕色，颜色比麻油深一些。

2、香气不同：麻油的味道相对较淡，闻起来也不太浓。尝起来有点苦，但香油的味道很浓。烹饪时，轻轻滴一两滴，菜肴立即达到噌鲜效果。

火麻仁油的功效与作用是什么？

火麻仁油的功效与作用是什么？

火麻仁油具有润燥滑肠、通便等功效。还有治疗肠燥便秘、血虚津亏、风痹、消渴、风水、脚气、热淋、痢疾、月经不调、疮癣、丹毒等病症的作用。火麻仁油是桑科大麻属植物大麻的种仁炼制而成的油。现代研究表明，火麻仁油含有丰富的不饱和脂肪酸类、酯类、木脂素酰胺类、生物碱类、黄酮和黄酮苷类、蛋白质和酶类等成分，具有泻下、抗动脉粥样硬化、抗氧化、增强排泄功能、清除体内有害脂肪、增加机体免疫力、延缓衰老、清除细胞自由基、改善睡眠等作用。目前，火麻仁油在临床上还可用于预防和辅助治疗心脑血管病（如高血压、高血脂、高血糖）、神经性皮炎、中耳炎、脱发等。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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